Cizrna 500 g BIO BIO NEBIO

BIO cizrna neboli římský hrách je všestranná luštěnina oblíbená v kuchyních Blízkého východu, známá jako základ hummusu i falafelu. Po uvaření má jemnou, lehce oříškovou chuť a příjemně sytou strukturu, přitom vyniká vysokým obsahem vlákniny a je i přirozeným zdrojem bílkovin. Skvěle zapadne do kari a zeleninových směsí, do salátů za studena i do krémových pomazánek po rozmixování. Před vařením ji namočte přes noc a poté vařte ve stejné vodě zhruba 2 hodiny do změknutí, v tlakovém hrnci přibližně 25 minut. Tipy na použití z naší kuchyně: Kaše: Klasickou hrachovou kaši můžete obměnit, když použijete římský hrách místo běžného. Polévka: Rozmixováním cizrny se zeleninovým vývarem získáte skvělou krémovou polévku, kterou můžete zjemnit alternativou smetany, nebojte se celou cizrnu přidat i do klasických zeleninových či houbových polévek. Karbanátky: Rozmixujte luštěninu, přidejte koření, bylinky, vajíčko a mouku, tvořte placky a smažte dozlatova z obou stran. Omáčky: Cizrna chutná skvěle v omáčkách jako náhrada masa. Zahuštění: Rozmixovaná cizrna zahustí polévku i omáčku. Saláty: Uvařená a vychlazená cizrna může být chutným doplňkem zeleninového salátu. Pražení: Smažte cizrnu na oleji do křupava (10-20 minut), v průběhu smažení můžete ochutit kořením, úžasné jako pochoutka třeba místo chipsů. Hummus: Uvařenou cizrnu rozmixujte dohladka a ochuťte podle chuti. Falafel: Uvařenou nebo namočenou cizrnu rozmixujte, dochuťte bylinkami a kořením, vytvarujte a osmažte nebo upečte. Aquafaba: Vodu z uvařené cizrny můžete vyšlehat do tuhého sněhu a použít při veganském pečení, například na pusinky. České Bio nebio vyrostlo z touhy vědět, co skutečně jíme a jak se jídlo dostává na náš talíř. Od roku 2002 proto přináší prémiové potraviny s dobře známým původem. Záleží mu na kvalitních surovinách, šetrnosti k přírodě i férových podmínkách pro lidi, kteří za potravinami stojí. Protože důležité není jen to, co jíme, ale i jak to vzniká.

Cizrna*. Může obsahovat stopy lepku. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství