Bez lepku
Bez přidaného cukru
Bio
Rostlinný produkt
Kakao 150 g BIO BIO NEBIO
Kakao 150 g BIO BIO NEBIO
Tento kakaový prášek má výraznou chuť i vůni díky vyššímu obsahu kakaového másla a tzv. holandskému způsobu zpracování - alkalizaci. Výborně se hodí k přípravě pečených i nepečených desertů, ale vychutnat si ho můžeme i v mléčných koktejlech nebo jako horké kakao rozpuštěné v kravském mléce či v některém z mnoha druhů rostlinných nápojů.
Původní SKU: 4424
Bio
Bez přidaného cukru
Rostlinný produkt
Bez lepku
Podrobná specifikace
Podrobná specifikace
Kakaové boby pocházejí od drobných farmářů z Dominikánské republiky. Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách spolu s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim přirozeně poskytují stín. Plody se sbírají ručně a fermentují se společně s dužinou. Právě během fermentace se rozvíjí typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa.
Po přibližně týdenním sušení na slunci se boby očistí a šetrně opraží, čímž se jejich chuť dále prohloubí. Následně se drtí a pomocí lisu zbavují části kakaového másla. Poté se rozemelou na jemný prášek. Kakao není alkalizované, takže si zachovává svou přirozenou chuť i vůni.
Tip na lahodný čokoládový nápoj: připravíte jej vyšleháním teplého mléka s naším kakaem a sušenou třtinovou šťávou rapadura. Můžete přidat špetku pravé bourbon vanilky, skořice nebo muškátového oříšku, případně chilli nebo nápoj zjemnit smetanou.
Složení výrobku
Složení výrobku
Výživové údaje
Výživové údaje
