Kukuřice na výrobu popcornu 200 g BIO COUNTRY LIFE

Tato kukuřičná zrna v biokvalitě jsou ideální pro přípravu domácího popcornu. Hotový popcorn si můžete osolit, osladit třtinovým cukrem, případně jinak dochutit.

Slaný popcorn: Ve velkém hrnci zahřejte tři lžíce oleje na smažení. Vhoďte tři kukuřičná zrnka a počkejte, až začnou pukat. Poté vsypte 100 gramů kukuřice a na 30 vteřin odstavte z tepla. Hrnce vraťte na vařič, zakryjte pokličkou s malou mezerou pro únik páry a za občasného zatřepání nechte, dokud pukání nezpomalí. Hotový popcorn dosolte.

Karamelový popcorn: Připravte si popcorn ze 100 gramů kukuřičných zrn. Ve velkém hrnci smíchejte 150 g třtinového cukru, 85 g másla, 1-2 lžičky mořské soli a 2 ml vanilkového extraktu. Za stálého míchání vařte na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí a směs nezačne bublat. Ihned vmíchejte 5 g jedlé sody. Tuto karamelovou směs přelijte přes připravený popcorn a důkladně promíchejte, aby se všechen popcorn obalil. Popcorn rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 120 °C po dobu 10–15 minut, občas promíchejte. Vysypte na voskový papír a nechte zcela vychladnout a ztvrdnout. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

Pad Thai popcorn: Připravte si popcorn ze 100 gramů kukuřičných zrn a 100 g nasekaných arašídů. V kastrůlku rozehřejte 100 g třtinového cukru, 60 ml oleje, 60 ml javorového sirupu. Přidejte lžíci sojové omáčky nebo tamari, tři lžíce limetkové šťávy, trochu Srirachy a špetku sody. Když směs zhoustne, vmíchejte nastrouhanou limetkovou kůru a nalijte na popcorn s arašídy. Dobře promíchejte, rozprostřete na plech a pečte při 120 °C asi 30 minut za občasného míchání. Nechte vychladnout a podávejte s koriandrem.

Kukuřice*. Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství