Soda jedlá potravinářská 1 kg BIO NEBIO

Jemně mletá jedlá soda vhodná pro potravinářské použití neobsahuje sloučeniny hliníku. Používá se ke kypření těst, ale funguje pouze v přítomnosti kyselé složky, jako je med, zakysané mléčné výrobky nebo čokoláda. V kyselém prostředí se rozkládá za vzniku oxidu uhličitého, který těsto provzdušní.

Například medové perníčky lze nakypřit pouze jedlou sodou a výsledek bývá lepší než při použití kypřicího prášku. Dávkování je výrazně nižší - obvykle stačí špička nože. U třených těst se používá přibližně 1 moka lžička na 500 g sypkých surovin.

Jedlá soda je zároveň univerzální ekologický pomocník v domácnosti. Pohlcuje pachy, čistí a dezodoruje bez chemické zátěže. Je zdravotně nezávadná a šetrná k životnímu prostředí.

Jedlá soda neboli hydrogenuhličitan sodný.