Chia semienka 300 g BIO COUNTRY LIFE

Šalvia hispánska je meter vysoká bylina pochádzajúca z horských oblastí Strednej Ameriky. Chia semienka jedli už dávni Mayovia a Aztékovia pred viac ako piatimi tisíckami rokov. Aztékovia ich vraj dokonca používali aj ako platidlo.

Zmiešaním s tekutinou vznikne chia gél, ktorý použijete pri príprave pudingu, marmelády, koktailov a kaší. Chia sa dajú použiť aj pri pečení chleba, sušienok, muffinov. Majú ľahko orieškovú chuť.

Základná príprava:

• chia semienka pojmú počas 20 minút tekutinu okolo desaťnásobku svojho objemu
• ako tekutinu môžete použiť nielen vodu, ale napríklad aj ovocnú šťavu, džús, rastlinný nápoj alebo živočíšne mlieko
• gél z chia semienok môžete použiť namiesto vajíčok
• fotopostup ako vytvoriť chia gél je uvedený v Dobrotách jar 2015 na str. 24

Tipy a recepty:

• Chia puding s ovocným agarom
  recept je popísaný na strane 23 v Dobrotách jar 2015
• Kváskový chlieb s chia
  recept je popísaný na strane 23 v Dobrotách jar 2015
  na našom e-shope si môžete zakúpiť kváskový chlieb s chia semienkami z našej biopekárne
• Čučoriedkový džem s chia a hrozienkami
  recept je uvedený na strane 6 v Dobrotách leto 2015
• Green smoothie
  recept je popísaný na strane 10 v Dobrotách jar 2015
• Chia cookies
  recept nájdete tu
• Tekvicová nátierka s chia
  recept nájdete tu
• Citrónové muffiny s chia semienkami
  recept je popísaný na strane 8 v Dobrotách jar 2014
• Chia džús
  džús rozmiešajte s vodou a prisypte hrsť chia, pred podávaním premiešajte

Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zaisťuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie. Ich biokvalitu ocenia predovšetkým ľudia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia.

Zaujíma vás viac o ekologickom poľnohospodárstve? Prečítajte si články v našom bioseriáli .

Semená chia* (Salvia hispanica). Môže obsahovať stopy lepku, arašidov, sóje, škrupín a sezamu.