Šošovka červená celá lúpaná 500 g BIO COUNTRY LIFE
Šošovka červená celá lúpaná 500 g BIO COUNTRY LIFE
Červená šošovka nemá šupku ako iné strukoviny a je sfarbená do oranžovej. Nemusí sa namáčať a je rýchlo uvarená. Po uvarení sa rozpadá a hodí sa tak predovšetkým na prípravu kaše alebo polievky. Používa sa úplne rovnako ako šošovka lúpaná polená, len sa málinko dlhšie varí.
Podrobná specifikace
Podrobná specifikace
Veľa zaujímavých informácií o šošovke nájdete v jesennom časopise Dobroty z roku 2012 .
Využitie:
- polievky - šošovku pridá do zeleninovej polievky alebo z nej zmixujte hladký krém s riadnou dávkou horúcej vody, krém ochuťte cesnakom a chilli, exotickú verziu môžete mať, ak pridáte kokosové mlieko a kurkumu
- kaša - po uvarení šošovku jednoducho rozmixujte, prípadne pridajte horúcu vodu pre hladšiu konzistenciu, dochucujte podľa chuti korením
- nátierka - rozmixovaná šošovka a pšeno dohromady skvele fungujú ako chutná nátierka
- zahusťovanie - s uvarenou šošovkou zahustíte guláš alebo iné hutné napríklad zeleninové jedlo v hrnci
- rizoto - s bulgurom a ďalšími klasickými prísadami, ktoré bežne dávate do rizota, vytvoríte zo šošovky výborné a ľahké jedlo
- na sladko - šošovku rozmixujete so smotanou a banánom, obľúbený pokrm predovšetkým u detí
- šalát - vychladnutá uvarená šošovka sa môže pridať aj do studeného šalátu, dobre sa hodí napríklad k brokolici a ryži
- placky - vychladnutú šošovku kombinujte s bylinkami, cesnakom, chilli, červenou cibuľou a zasypte ryžovou múkou, vytvorte placky a usmažte na panvici
Červená šošovka je zbavená šupky, takže nenadúva ako iné strukoviny. Po uvarení sa vždy rozpadá, je až kašovitá. Nejde tomu zabrániť, radšej toho využite a urobte z nej napríklad kašu alebo polievku.
Keďže sa nejedná o celé semená, červenú šošovku nenaklíčite. Hovoríme jej síce červená, ale je skôr oranžová, po uvarení dokonca až žltá. Pokiaľ chcete mať šošovku do červena, varte ju s karí alebo kurkumou.
Červená šošovka pochádza z Turecka a postupne sa rozšírila do celej Ázie a dnes už aj Európy. U nás stále ide o trochu exotickú surovinu na prípravu jedál. Obľúbená je značne v Indii, kde šošovka na tanieri nahrádza mäso, pretože veľkú časť populácie tvoria vegetariáni. Rastlina plodiaca šošovku je asi 40 cm vysoká a jej semená nájdeme v strukoch.
Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zaisťuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie. Ich biokvalitu docení predovšetkým ľudia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia.
Zloženie výrobku
Zloženie výrobku
Šošovka červená celá lúpaná*. Môže obsahovať stopy lepku, arašidov, sóje, škrupinových plodov a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva
Výživové údaje
Výživové údaje
Zoznam alergénov
Zoznam alergénov


