Trstinový cukr BIO (100 g)

Krásne vyfarbené kryštály bohaté na melasu dodajú šmrnc, plnú chuť aj vôňu domácim limonádam aj dezertom.

Výborný do kávy, čaju aj na pečenie. Skrátka všade tam, kde ste zvyknutí používať klasický biely cukor. Na rozdiel od neho má však lepšiu chuť. Typický sladkú chuť rozširuje o ďalšie rozmery chutí. Okrem chuti má aj lepšiu výživnú hodnotu ako biely cukor. A to najmä vďaka obsiahnutej melase, ktorá práve typickú farbu, chuť i vôňu trstinovému cukru dodáva.

Trstinový cukor je absolútne nenahraditeľnou surovinou na výrobu pravého mojita alebo jeho virgin varianty. Vytvoríte s ním aj typickú krustičku na creme brulee. Trstinový cukor nie je ale len dobrý spoločník na sviatočné varenie. Môžete ho používať na dennej báze a postupne s ním nahradiť biely cukor.

Tipy a recepty na použitie trstinového cukru:

• pečenie - trstinový cukor slúži dobre na osladenie pečených dezertov
• krémy - aj studené dezerty môžete zladiť trstinovým cukrom
• zmrzlina - skúste domácu zmrzlinu a pokiaľ ju potrebujete prisladiť, môžete použiť trstinový cukor

Sladká chuť je človeku prirodzene príjemná a cukor je v našej strave hlavným zdrojom energie. Vyrába sa z cukrovej trstiny jej lisovaním a následne varením získanej šťavy.

Cukrová trstina je vysoká mohutná tráva, ktorá môže mať až 6 metrov. V steblach sa nachádza dreň s obsahom cukru okolo 20%. Vyskytuje sa iba v tropických oblastiach s bohatou pôdou. V Čechách poznáme trstinový cukor až od dôb križiackych vojen. Zo začiatku sa jednalo skôr o vzácnosť, rozšíril sa až s dovozom z amerického kontinentu. V čase Napoleona bol vytlačený cukrom repným, dnes sa do našich kuchyňa zase vracia.

Tento produkt ocenia predovšetkým spotrebitelia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia. Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zaisťuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie.

Zaujíma vás viac o ekologickom poľnohospodárstve? Prečítajte si články v našom bioseriáli .

Trstinový cukor, produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva