Estragón 20 g BIO SONNENTOR

Estragón, celým menom estragón palina, je úplne nepostrádateľnou bylinkou vo francúzskej kuchyni. Nemusíte sa však ľakať jeho druhového mena. Na rozdiel od paliny pravej je horkastá len ľahko a vyniká svojou hrejivou sladkastou chuťou a vonia po anízu. V niektorých herbároch ho môžete nájsť pod názvom dračia vňať, pretože svojim tvarom pripomína práve dračí chvost.

Najčastejšie sa používa na pečené alebo grilované hydinové alebo rybie mäso. Svoju unikátnu chuť dodá aj zeleninovým a vaječným pokrmom a štipkou estragónu neurobíte chybu ani v omáčke alebo polievke. Pri varení s estragónom si dávajte pozor na jeho množstvo a dávkujte ho po štipkách. Má totiž výraznú chuť aj vôňu, ktorá sa však uvoľňuje pomaly.

estragón*. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva