Fazuľa adzuki 500 g COUNTRY LIFE

Využitie:

• príloha - uvarené adzuki premiešajte s orestovanou cibuľkou a cesnakom, ďalej s bylinkami a kyslou smotanou
• šalát - uvarené a vychladnuté adzuki skvele chutia s čerstvou zeleninou
• polievka - pri varení stačí k adzuki pridať zeleninu, napríklad mrkvu alebo cibuľu, a na konci dochutiť
• rizoto s fazuľami adzuki
• zeleninová zmes - k orestovanej cibuli, mrkve a kapuste pridajte uvarené adzuki s trochou vody, ochuťte paprikou a rascou, môžete tiež použiť umeocet a rastlinnú smotanu
• karbonátky - nastrúhanú a orestovanú mrkvu a cibuľu zmiešame s cesnakom, vajcom, varenou quinou a varenými fazuľami, všetko rozmixujeme, dosolíme, vytvoríme fašírky a dáme ich piecť na 30 minút na 200 °C
• nasladko - uvarte si ryžu, pri varení adzuki pridajte na posledných 5 minút hrozienka, potom pridajte do hrnca jablká na kocky a varte do mäkka, do pekáča vložte vrstvu ryže a zmesi s adzuki, pečte pri 190 ° C asi 10 minút
• koláč - predchádzajúcu varenú zmes fazule, jabĺk a hrozienok rozmixujte, zahusťte v prípade potreby a môžete s potierať napríklad pšenokorpus, nechajte 2 hodiny stuhnúť

Adzuki je potrebné namáčať minimálne 8 hodín. Následne je nutné ich variť cca 45 minút. Po uvarení majú ľahko svetlejšiu farbu do fialova a nerozpadajú sa.

Adzuki sa často nazývajú fazuľa, ale o fazuľu nejde, sú skôr príbuznosťou bližšie mungu. Pochádzajú z Ázie, kde sa pestovali už pred rokom 1000 pred. nl V Číne av Japonsku sa používajú predovšetkým na prípravu sladkých pokrmov. Typickým príkladom je sladký krém mocha. Z namočených fazule potom robia horúci nápoj, ktorý sa podobá čaju. V Japonsku sú adzuki druhou najobľúbenejšou strukovinou po sóje.

Fazuľa adzuki. Môže obsahovať stopy lepku, arašidov, sóje, škrupinových plodov a sezamu.