Fazuľa červená oblička 500 g BIO COUNTRY LIFE

Červené fazule v biokvalite sú charakteristické svojou výraznou chuťou a väčšou veľkosťou. Čím je fazuľa tmavšia, tým má výraznejšiu chuť. Sú skvelou príloha k ryži alebo kukurici. Vďaka svojej výraznej chuti sa skvele chodí aj ako náhrada mäsa v pokrme.

Červená fazuľa sa nie nadarmo prezýva "chilli fazuľa". Sú totiž klasickou prísadou do mexického pokrmu chilli con carne. Navyše sa dobre kombinujú s pikantnými jedlami. Ochutiť ich môžete napríklad korením alebo práve čili či pálivou paprikou. Fazuľa je po uvarení trochu sladkastá a rýchlo zasýti. Rastlina pochádza zo Strednej Ameriky, dnes sa ale pestuje aj v Afrike.

Využitie:

• polievky - strukoviny dobre ladia so zeleninou, hubami, zemiakmi, obilninami
• placky - rozmixujte strukovinu, pridajte korenie, bylinky, vajíčko a múku, tvorte placky a smažte dozlatista z oboch strán
• zapečená - fazuľu môžete zapekať podobne ako mleté ​​mäso, napr. na lasagne alebo musaku
• v omáčke - fazuľa môže skvele nahradiť mäso v omáčke
• kaša - rozmixovaná strukovina slúži dobre ako príloha
• šalát - vychladenú fazuľu je možné zamiešať do šalátu a obohatiť tak jeho chuť, výborne bude chutiť s kukuricou, paprikou, paradajkami a chutným dipom
• ratatouille s fazuľami - 300 g fazule pripravte podľa návodu, na oleji opražte 3 nakrájané cibule, 6 nasekaných strúčikov cesnaku, pridajte na kocky nakrájanú väčšiu cuketu, 5 pokrájaných paradajok, 5 zelených paprík a 5 . duste, prelejte do pekáča, zalejte 680g paradajkového pretlaku a pečte 30 minút, potom primiešajte fazuľu, ochuťte sójovou omáčkou, plňte do pohárov a zavárajte 15 minút pri 80 °C
• chilli con carne - tradičný mexický pokrm bude vynikajúci s týmito fazuľami

Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zaisťuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie. Ich biokvalitu docení predovšetkým ľudia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia.

Zaujíma vás viac o ekologickom poľnohospodárstve? Prečítajte si články v našom bioseriáli .

Fazuľa červená oblička*. Môže obsahovať stopy lepku. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva