Kaša pohánková 300 g BIO COUNTRY LIFE

Pohánková kaša sa vyrába z pohánky lámanky procesom zvaným extrúzia (navlhčená pohánka je vystavená vysokému tlaku a teplote). Ide o instantný produkt a nemusí sa ďalej tepelne upravovať.
Pohánka je bezlepková plodina, ktorá má nezameniteľnú, ľahko orieškovú chuť. Jej použitie je univerzálne, hodí sa na sladko aj na slano. Pohánka sa spolu s quinoou a amarantom zaraďuje medzi pseudoobilniny – v ľudskej výžive majú rovnaké použitie ako obilniny, ale botanicky patrí do iných skupín. Všetky pseudoobilniny sú prirodzene bezlepkové.

Tipy a recepty

• raňajkové kaše
  uvarte v rastlinnom nápoji , pridajte oriešky , sušené ovocie , posypte karobom a oslaďte obľúbeným sirupom alebo sušenou trstinovou šťavou
• tortový korpus
  zmiešajte rastlinné mlieko , sušené ovocie , cukor alebo sirup a trochu tuku ( kokosový olej , prepustené maslo , bio margarín ...), priveďte do varu a postupne primiešavajte kašu až vznikne veľmi hustý krém, vlejte do tortovej formy a uhlaďte lyžicou namočenú v horúcej vode odkaz na recept alebo doplniť pomery
• dezerty
  rovnaký postup ako pri tortovom korpuse vyššie; z vychladnutého „cesta“ tvoríme guličky a obaľujeme v kokose , v kakaových bôboch , v karobe , v sezamových semienkach , v konoponých semienkach , v mletých orieškoch.
• koktail
  uvarte si riedku kašu, do ktorej rozmixujete napríklad orechy , banán, sezónne ovocie...
• bešamelová omáčka
  zmiešajte 400 ml rastlinného nápoja , pridajte 3 vrchovaté lyžice kaše, soľ, muškátový oriešok a 1 minútu povarte
• palacinky
  300 ml rastlinného nápoja , 2 vajcia, 3 vrchovaté lyžice kaše a štipku soli
• zahusťovanie polievok, kaší
• knedle do polievky
  uvarte kašu, pridajte nastrúhaný tempeh, pár lyžíc rastlinného mlieka , utretý cesnak, bylinky, lahôdkové droždie , sformujte knedličky a 3-4 minúty vařte v polievke
• pohánkovú kašu môžete miešať s ďalšími druhmi kašou

Vyskúšajte aj ďalšie produkty vyrobené z pohánky:

• pohánka lúpaná krúpy
• pohánka lúpaná lámanka
• pohánkové vločky
• pohánkový bulgur
• nelúpaná pohánka
• pohánková múka
• pohánkové cestoviny
• pohánkové cestoviny Soba quinoa

Pohánková múka*. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva