Melasa trstinová Classic 340 g RAYNER'S

Tipy a recepty na použitie trstinovej melasy:

• pečenie - melasa slúži dobre na osladenie pečených dezertov
• krémy - aj studené dezerty môžete zladiť melasou
• kaša - potom, čo si svoje obľúbené raňajky posypete ovocím, orechmi alebo semienkami, zalejte ju navrch ešte melasou
• zmrzlina - skúste domácu zmrzlinu zladiť melasou
• nápoje - čaj alebo smoothie, melasa bude výborným sladidlom u oboch

Cukrová trstina je vysoká mohutná tráva, ktorá môže mať až 6 metrov. V steblach sa nachádza dreň s obsahom cukru okolo 20%. Vyskytuje sa iba v tropických oblastiach s bohatou pôdou. Získava sa z nej trstinový cukor a pri jeho výrobe vzniká vedľajší zvyškový produkt, ktorý nazývame melasa. Niekedy býva nazývaná aj ako "čierne zlato" alebo "čierny zázrak". V severnej Amerike bola ešte ku koncu minulého storočia melasa veľmi obľúbeným sladidlom. Dodnes ju nájdete v mnohých tradičných amerických receptoch na koláče a pudingy.

Melasa z cukrovej trstiny.