Melasa třtinová nesířená BEZ ETIKET 450 g BIO BIO NEBIO

Třtinová melasa vzniká jako vedlejší produkt při zpracování cukrové třtiny. Po vylisování šťávy a oddělení cukru zůstává hustá, sirupovitá tekutina, která svou chutí a barvou připomíná tmavý karamel. Je mírně nahořklá, má chuťové tóny podobné lékořici a perníku a lehce kouřové aroma.

Tipy na využití

Její bohatá chuť a hustá konzistence z ní dělají skvělý základ pro domácí BBQ marinády.

Přidává se do perníků, jablečného závinu s ořechy a skořicí, sušenek nebo tmavého chleba, například do tradičního pan de melaza, kde zvýrazní chuť a dodá těstu sytou barvu.

Uplatníte ji v pálivých směsích s curry nebo pálivými papričkami, s rajským protlakem i hořčicí.

Trochou melasy můžete dochutit mléko, jogurt s müsli nebo burákové máslo, kterému dodá komplexnější chuť.

Hodí se i pro experimenty s fermentací, protože obsahuje bioaktivní látky, nebo jako sladidlo do omáček a dipů.

Třtinová melasa* nesířená. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství