Paradajky sušené 100 g BIO COUNTRY LIFE

Tipy na použitie:

• hummus – 200 g pohánky lámanky cez noc namočte, 100 g sušených paradajok zalejte horúcou vodou a nechajte 15 minút stáť, lámanku aj paradajky zlejte, rozmixujte spolu s 200 g cícermi ( sterilizované alebo varené); ochuťte citrónovou šťavou, tahini , strúčikom cesnaku a podľa chuti osoľte
• pesto – namočte 300 g sušených paradajok do horúcej vody spolu s niekoľkými strekmi balzamikového octu , na panvici opatrne opražte 50 g píniových orieškov , paradajky zlejte a spolu s píniovými orieškami vložte do mixéra, pridajte pár vetvička oregána, petržlenu a oleje , zmes zmixujte; podávajte s ľanovými krekermi alebo s cestovinami
• ľanové krekry – cez noc namočte 300 g ľanových semienok , ráno sceďte a polovicu vložte do mixéra, pridajte 2 cibule, 1 strúčik cesnaku, 100 g vopred namočených sušených paradajok a 50 g maku , zmixujte do hladka rozotrite na papier na pečenie a sušte v rúre pri 50 °C, kým nebude možné zmes z papiera zlúpnuť, vrstvu nakrájajte na trojuholníčky a dosušte do chrumkava
• guacamole so sušenými paradajkami a bazalkou – roztlačte avokádo, pridajte vopred na 20 minút namočené a pokrájané sušené paradajky, na jemno nakrájanú cibuľku, roztlačený strúčik cesnaku, bazalku, 1 lyžicu citrón
• kari petržlenová polievka – recept je spracovaný na strane 10 v Dobrotách jeseň 2014
• kuskusový šalát – recept je popísaný na strane 21 v Dobrotách leto 2013
• zemiakový šalát s quinoou a sušenými paradajkami – recept je na strane 26 v Dobrotách leto 2014
• nakladané sušené paradajky - paradajky na 20 minút namočte do horúcej vody a potom zlejte, predhrejte rúru na 170 ° C, paradajky položte na plech rezom hore a pokvapkajte balzamikovým octom , vložte do rúry, ktorú ihneď vypnite, plech tam nechajte niekoľko hodín; vychladnuté paradajky natlačte do pohárov, vrstvy paradajok prekladajte cesnakom a tymianom, nakoniec pohár zalejte olivovým alebo slnečnicovým olejom , uchovávajte v chladničke
• polievky – výborne sa hodí s červenou šošovkou , do zeleninových polievok stredomorského typu
• domáce pečivo – sušené paradajky pokrájajte a pridajte do cesta na domáci chlieb alebo dalamániky
• súčasť náplne do quiche
• nátierky - výborne sa hodí do nátierky z červenej šošovky alebo nátierky z kozieho syra
• do šalátov – výborne sa dopĺňajú s rukolou
• do cestovín , rizota , na pizzu

V Dobrotách jeseň 2014 sa na strane 24–25 dočítate veľa tipov a receptov, ako sušené paradajky popužiť.

Paradajky sušené* 90%, jedlá soľ 10%. Môže obsahovať stopy lepku, arašidov, sóje, škrupinových plodov a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva