Slivky sušené bez kôstok Ashlock 250 g BIO COUNTRY LIFE

Využitie:

• pochúťka - samotné chutia sušené slivky výborne, môžete s nimi zahnať maškrtnú
• sladké pečenie - nebojte sa do koláčov pridať sušené ovocie, pokiaľ práve nemáte čerstvé, len je potrebné recept prispôsobiť, pretože je sušené ovocie výrazne sladšie ako čerstvé
• raňajky - slivky sú chutné ako prídavok do vašej kaše alebo do domáceho müsli
• cukrovinky - slivky môžete obaliť v marcipáne alebo čokoláde, tiež ich môžete rozmixovať napríklad s orechmi, semienkami a karobom a obaliť zmes v kokose
• omáčka - slivky uvarte vo vode a potom nakrájajte na drobné kúsky, následne si prirpavte svetlú zápražku a zalejte ju vývarom zo sliviek, povarte a pridajte slivky, nakrájané mandle, citrónovú šťavu, soľ, škoricu a trochu ešte povaríme

Pri sušenom bioovoci dochádza k tzv. cukornatenie, ktoré sa prejavuje bielymi škvrnkami na ovocí. Tento stav neznižuje kvalitu výrobku, ale naopak je viditeľnou zárukou, že bioovocie nebolo ošetrené žiadnym chemickým prostriedkom, ktorý by zabraňoval cukornateniu.

Sušenie ovocia prispieva výrazne k jeho trvanlivosti a je možné ho využiť ako alternatívu mimo sezóny čerstvého ovocia. Pre lepšiu chuť môžete slivky na pol hodiny pred použitím namočiť do teplej vody.

Strom, ktorý plodí slivky, sa nazýva slivka slivka alebo tiež slivka domáca. V Čechách sa jej hovorí slivka, na Morave trnka. V strednej Európe sa vyskytuje od 5.st., ale pôvodne pochádza z Kaukazu. Kôstky sliviek boli dokonca nájdené vo vykopávkach z doby Rímskej ríše.

Ide o kôstkovicu a darí sa jej v miernom podnebí. Jej plody majú výraznú aromatickú vôňu. Drevo sa príliš nevyužíva, zatiaľ čo ovocie sa hojne používa v potravinárstve. Zo sliviek sa vyrábajú napríklad lekvár a ovocné knedle.

Upozornenie - vo výnimočných prípadoch sa môže stať, že v sušených kôstkovinách (datliach, slivkách, čerešniach a pod.) nájdete kôstku či jej zvyšok. Súčasné technológie spracovania ovocia bohužiaľ nedokážu zaručiť, že ovocie bude za všetkých okolností 100% bez kôstok, a to aj napriek všetkej snahe a starostlivosti zo strany spracovateľa. Ďakujeme za pochopenie.

Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zaisťuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie. Ich biokvalitu docení predovšetkým ľudia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia.

Zaujíma vás viac o ekologickom poľnohospodárstve? Prečítajte si články v našom bioseriáli .

Slivky sušené*.*produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.