Vločky špaldové 250 g BIO COUNTRY LIFE

Pusťte špaldu do kuchyne! Zabýva sa rýchlo a nemá extra nároky. Urobí vám radosť na sladko aj na slano.

Špaldové vločky majú jemnú orieškovú chuť, výborne si rozumejú s medom, ale nestratia sa ani v slaných jedlách. Sú skvelé na zahustenie polievok či zeleninových fašírok. dobrým rastlinným mliekom a môžete podávať. Alebo vyskúšajte slanú variantu vločkovej kaše, ktorá je populárna v Škótsku.

Pšenica špalda je pomerne málo šľachtená odroda, ktorá sa pestuje takmer výhradne v ekologickom poľnohospodárstve. Dobre sa pre neho totiž hodí, je odolná voči burinám a celkovo je oproti pšenici menej náročná na podmienky prostredia.

Tipy a recepty na použitie:

• Kaša
  – vločky stačí zaliať horúcou vodou alebo rastlinným či živočíšnym mliekom
  – pre krémovejšiu chuť, vločky pár minút povarte
• Krémové polievky
  – do zeleninovej polievky pridajte vločky, chvíľku povarte a rozmixujte
  – s množstvom opatrne, vločky veľa nadobudnú
• Pečivo
  – pri príprave chleba alebo dalamánikov nahraďte 1/4 múky vločkami
• Smoothie
  – rozmixujte obľúbené ovocie s vodou, rastlinným nápojom alebo mliekom, podľa chuti pridajte sparené alebo povarené vločky, semienka , jogurt, sirup , zeleninu...
• Placky, burgre, sekaná
  – vločky zľahka rozmixujte s dusenou alebo orestovanou zeleninou, uvarenými strukovinami , pridajte vajcia alebo Hrašku , osmaženú cibuľku, bylinky, cesnak, soľ a podľa potreby vodu, smažte alebo pečte v rúre
• Lievance
  – nahraďte 1/4 múky vločkami
• Nátierky
  – ľahko osmaženú zeleninu zalejte trochou vody, pridajte vločky (stačí trochu na zahustenie), pár minút povarte a rozmixujte, ochuťte sójovou omáčkou , umeoctom a lahôdkovým droždím , podľa chuti môžete pridať tofu, tempeh, červenú duste, potom pridajte vločky a ešte chvíľku povarte)
• Sušienky
  – nahraďte 1/4 múky vločkami
• Granola
  – vločky zmiešajte s obľúbeným sirupom a olejom (výborný je olivový alebo kokosový ), podľa chuti môžete pridať sušené ovocie , oriešky , semienka , sušený kokos, kakaové bôby , škoricu , karobový prášok , vopred namočené pohánkové krúhy ; za občasného premiešavania pečte 60 minút pri 110 °C
• Drobenka
  – rozmixujte 50 g mandlí , 150 g vločiek, 6 lyžíc ryžového sirupu a 4 lyžice olivového oleja
• Nepečené pečivo
  – rozmixujte vločky s vopred namočeným sušeným ovocím , kokosovým olejom a sirupom , môžete pridať semienka , oriešky , sušený kokos, karobový prášok alebo škoricu ; vytvarujte guličky a obaľujte ich v sušenom kokose, karóbe alebo sezame

Vločky ŠPALDOVÉ*. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva